ランチを頂きました
新型コロナウイルスの影響がありますので
いつ以来だろうと思うほど久しぶりの外食となりました。
席に着きますと、御主人の元気な応対にまず驚きました
”少々時間をいただいています”と店主さん
はい、大丈夫です。ゆっくりさせて頂きます
フレンチを修業された方の作るミニ会席はどんなものか
とても楽しみに待っていました
ご飯は確か五穀米？ 嬉しい御飯です
一品一品説明を受けましたが、記憶は曖昧です
ただ、どの一品も手間暇かけたものばかり
メインのお肉にかかっているソースには
フルーツが入っていて、その甘さもお肉の味を引き立てます
せっかくですのでデザートもいただきました
コーヒーゼリーとケーキ、フルーツが添えられています
こちらのお店はハーブのお店ということで
ハーブティーを頂きました
私にはいただいた一品一品どれもが美味しく
何がどう美味しいのか説明などできませんが
お店の皆さんのお客様をもてなす心意気はよくわかりました
お待たせして申し訳ありませんと言ってくださいますが
手間暇をかけた料理が、すぐにできるはずがありません
盛り付けも手間がかかるはずです
ランチの説明をして下さるその姿は
堂々として誇りを感じます
お客様に喜んでいただきたいという思いが伝わって来ます
美味しい料理に感謝申し上げますと
嬉しいですと喜んでくださいました
喜んでくださる爽やかな笑顔に、元気を頂きます
こちらの方こそ、ありがとうございます、です
自分の作る料理へのこだわり、盛り付け、おもてなし
温かい心意気が満ちていました
こういう心意気に人の心が動かされるのだなぁ～
あらためて人の心を動かすとは
どういうことなのか、教えていただいた気がします
打ち込む姿。ぶれない姿。大切だと心に刻みました
